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PROGRAMA ACELERADOR DE NEGOCIOS EN QUÍMICA VERDE 2026
H2BREAD
Hidrógeno verde para una panificación más limpia
Transforma la panificación tradicional con hidrógeno verde, una alternativa limpia que busca reducir el uso de combustibles fósiles y las emisiones en el proceso de horneado.
Conoce a la Startup
Propuesta de valor
Una alternativa limpia para el proceso de horneado
H2BREAD busca hacer más eficiente y sostenible la panificación tradicional mediante el uso de hidrógeno verde, con el propósito de reducir y reemplazar progresivamente los combustibles fósiles utilizados en el horneado.
El hidrógeno verde se obtiene al separar el hidrógeno presente en el agua utilizando electricidad proveniente de fuentes renovables. En el caso de H2BREAD, esta electricidad se genera con energía solar, lo que permite producir el combustible en el mismo lugar y con un menor impacto ambiental.
EL DESAFIO
PROBLEMAS QUE BUSCA RESOLVER
Dependencia de combustibles fósiles
La panificación industrial utiliza principalmente GLP para generar calor, lo que mantiene la dependencia de una fuente no renovable y produce emisiones durante el horneado.
Horneado poco uniforme
Las variaciones de temperatura pueden producir panes quemados, crudos o con resultados desiguales, aumentando las mermas y el desperdicio de alimentos.
Uso de sustancias corrosivas
Algunas tecnologías convencionales para generar hidrógeno utilizan hidróxido de potasio (KOH), una sustancia corrosiva que requiere un manejo especializado.
IMPACTO POSITIVO
BENEFICIOS DE LA SOLUCIÓN
Menor dependencia de combustibles fósiles
El uso de hidrógeno verde producido con energía solar busca reducir progresivamente la dependencia del GLP en el proceso de horneado.
Mayor uniformidad en el horneado
Un mejor control de la temperatura contribuye a obtener productos más uniformes y a optimizar el proceso de panificación.
Reducción de mermas
La estabilidad térmica ayuda a disminuir la cantidad de panes quemados o crudos, reduciendo el desperdicio de alimentos.
Proceso más limpio y seguro
La tecnología empleada evita el uso de hidróxido de potasio y contribuye a disminuir las emisiones generadas durante el horneado.
INNOVACIÓN EN ACCIÓN
H2BREAD
